De la fermă la masă — trei zile despre cartof,
despre oameni și despre sud-estul Transilvaniei.
Județul Covasna are pământ, are istorie, are oameni. Are și un cartof — unul dintre cele mai bune din țară. Taste of Covasna îi adună pe toți: fermieri, bucătari, cercetători, călători. De la fermă la masă, într-o singură săptămână de august.
Pe parcursul a trei zile, Târgu Secuiesc devine capitala națională a cartofului. Piața Gábor Áron, străzile Petőfi Sándor și Kossuth Lajos, parcurile Wegener și Molnár Józsiás — toate găzduiesc șapte zone tematice care acoperă întregul lanț alimentar.
Sub patronajul Ministerului Agriculturii și cu sprijinul AFIR, al Consiliului Județean Covasna și al primăriei locale, festivalul reunește în 2026 ferme, cooperative, restaurante, retaileri, instituții publice și companii tehnologice — pe o singură scenă.
Conceptul este multicultural prin construcție: celebrează tradițiile locale, prin spectacole, ateliere, târguri și degustări. Cinci piloni strategici — gastronomie, agricultură, turism, cultură și digitalizare — îi dau coloana vertebrală.
Acesta este însă, în primul rând, un festival despre pământ. Despre ce crește din el, despre cine îl lucrează și despre tot ce se întâmplă între câmp și masă.
Unde începe povestea.
Județul Covasna stă pe una dintre cele mai prețioase rezerve agricole din România. Soluri vulcanice, ape minerale, ierni adevărate. Aici, cartoful nu este o cultură printre altele — este o profesie cu rădăcini de generații și un produs strategic regional.
Festivalul începe la pământ, pentru că totul începe la pământ.
Munca generațiilor.
De la familiile din Cernat și Zabala la marile cooperative mecanizate — în Covasna, câmpul rămâne locul unde se decide ce va ajunge mâine pe masă. Soiuri, tehnici, utilaje și oameni: festivalul aduce, lângă tradiție, agricultura de precizie.
Drone, senzori IoT, GPS pentru tractoare, AI pentru predicția recoltei. Trecutul și viitorul, pe același rând.
Trei zile în august.
21, 22, 23 august 2026. Sezonul cartofului la vârf. Festivalul aduce, în Târgu Secuiesc, șapte zone tematice și cinci piloni, pe parcursul a trei zile pline. O sărbătoare la momentul potrivit, în locul potrivit.
Joi, vineri, sâmbătă. De la deschiderea oficială la concertul de închidere.
„De la fermă la masă — un județ întreg pe o singură masă."Concept central · Taste of Covasna 2026
Unde fermierul își întâlnește lumea.
Farmers Market deschis publicului: peste 60 de standuri, producători din întreaga țară, retaileri (Kaufland, Lidl, Profi, Metro), procesatori și HORECA. Aici, lanțul alimentar scurt devine vizibil — prețul corect și produsul autentic se întâlnesc.
Visit Covasna și Visit Kézdi prezintă, în paralel, regiunea ca destinație gastro-turistică.
Unde ingredientele devin meșteșug.
Cinci bucătari locali, doi invitați naționali și restaurantele Vigadó, Pub For You și Atrium aduc cartoful prin focul tradițional și prin reinterpretări contemporane. Show cooking, street food, degustări tematice și două concursuri majore: Rețeta Tradițională și Rețeta Anului 2026.
Bucătărie secuiască, bucătărie românească, bucătărie reinventată — pe aceeași tavă.
Unde ne adunăm.
Festival multicultural prin construcție: tradiții secuiești și românești pe aceeași scenă, ansambluri folclorice, concerte folk și contemporane, ateliere meșteșugărești, seri tematice. O singură ospitalitate, două identități, mii de oaspeți.
Masa este, în cele din urmă, ce ne unește pe toți.
Fiecare pilon are propriile sale ateliere, expoziții și concursuri — împreună, ele acoperă întregul drum de la fermă până la masa publicului. Apăsați pe oricare dintre ele pentru a explora în detaliu.
Piața Gábor Áron este nucleul: de aici pornesc, pe străzile Petőfi Sándor și Kossuth Lajos, zonele de gastronomie, agricultură, smart farming, HORECA, turism, cultură și business. Parcurile Wegener și Molnár Józsiás completează harta.
Show cooking · food court · degustări · competiții culinare
Ferme · cooperative · produse tradiționale · procesatori
Drone · senzori · agricultură de precizie · IoT · AI
Hoteluri · restaurante · retaileri · catering
Visit Covasna · Visit Kézdi · conace · trasee
Spectacole · ansambluri · muzică · tradiții
AFIR · Federația „Cartoful" · bănci · conferințe
Programul complet — speakeri, ateliere, concursuri și concerte de seară — va fi anunțat cu 60 de zile înainte de deschidere.
Piața Gábor Áron · autorități locale și naționale
Cooperative agricole · producători locali · degustări
Zona 7 · Liceul Gábor Áron · acces liber
Demonstrații cu 5 chefi · preparate pe bază de cartof
Parc Wegener · Zona Smart Agri · 4 producători
Scena centrală · Parc Molnár Józsiás
Federația „Cartoful" · 12 vorbitori · acces pe bază de înscriere
Bucătari amatori și profesioniști · juriu mixt
Pornire din Piața Gábor Áron · 3 itinerare
Liceul Gábor Áron · echipe mixte · premiu 5.000 lei
Scena centrală · 3 formații
Parc Wegener · educație alimentară
Restaurante partenere · juriu de chefi
Zona 7 · pe bază de invitație
Trofeul Fermierilor · Premiul Publicului · Rețeta Anului
Scena centrală · acces liber
Un eveniment de această anvergură este construit împreună. De la patronaj instituțional la sprijin financiar și logistic, partenerii noștri fac posibilă ediția 2026.
Pachetele de parteneriat pentru ediția 2026 sunt deschise. Suntem deschiși companiilor, instituțiilor și producătorilor care vor să fie parte din acest moment — de la prezență la stand până la patronaj de pilon.
